 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Recept: Marhahúsgombóc leves keleti fűszerezéssel
Mindent bele leves... Egy leves, amely egytálételnek is kiváló. Talán ezt szeretem a keleties ízvilágú ételekben, hogy annyi mindennel bővíthetem, amit csak hozzáillőnek gondolok. Fűszerezése pikáns és erős.
 Marhahúsgombóc leves keleties fűszerezéssel....
Hozzávalók 2 személyre:
• 30 dkg marhahús
• 1 tojás
• 1 evk. tönkölykorpa
• 1 evk. rizsliszt
• 100 g rizstészta vagy üvegtészta
• shiitake gomba (szárított)
• csiperke gomba
• mangóbab csíra
• bambusz
• szójaszósz
• curry
• koriander
• chili
• római kömény
• 1 l alaplé (zöldség vagy hús)
Elkészítés: A marhahúst összedolgozzuk a tojással, a tönköly korpával, a rizsliszttel, majd fűszerezzük kis sóval, korianderrel, chilivel, római köménnyel, és curry porral. Kis gombócokat formázunk és forró, lobogó vízben kifőzzük. A mangóbab csírát, a bambuszt, a gombákat kevés vajon lepirítjuk, majd felöntjük az alaplével. Adunk hozzá 1 evk. szójaszószt. Addig főzzük, amíg megpuhul a gomba, majd hozzáadjuk a tésztát (kb. 4 perc alatt elkészül benne) és a kifőtt gombócokat is. Utólag fűszerezhetjük még a gombócnak megfelelő fűszerekkel. Összeérnek az ízek és tálalhatjuk is.
   |
Receptek
Rozmaringos sütőtükpürével töltött tortellini
Olivás-cukkinis-aszalt paradicsomos mediterrán zsemle
Hajdinasaláta mézes-mustáros csirkével
Rozmaringos-gombás fasírt balzsamos lilaburgonya salátával
Citrusos saláta gránátalma szósszal
Ananász salsa grill húsok mellé
Tojásos túrókrém leveles répába töltve
Sonkás-lilahagymás, tojásos aszpik
Mentás-chilis eperpüré amerikai palacsintával
Marhahúsgombóc leves keleti fűszerezéssel
Almaboros nyúlragu burgonyafánkkal
Diós kecskesajtkrémmel töltött pulykacsónak rozmaringos céklasalátával
Wasabis édesköménymártás lenmagos csirkecsikokkal
Mézes pulykamedálok gránátalma mártással
Sáfrányos csirkemell sült banánnal
Rosé kacsamell steak szilvás fügemártással
Fehércsokoládés, áfonyás sajttorta
Hideg, fűszeres körtekrémleves
Szőlővel és dióval illatosított kecskesajtos tészta
Garnéla narancsos mustármártással
Marha steak vargánya mártással és héjas burgonyával
Süllő borókás citrommártással, diós-baconös rizzsel
Kecskesajt krémleves, sajtgolyóval
Magos mustáros pácban érlelt vadlazac ceruzababbal és pikáns mártással
Füge csónak gesztenyés csokoládékrémmel |
|
|